塩麹仕込みました

乾燥麹は買ってあったけど、腰が重くてなかなか
塩麹の仕込みができなかったので、今日こそは！と
仕込みました。

ごくごく簡単です。

詳しいレシピは、笑顔がごちそう　ウチゴハンのサイトを
ご覧ください。
私はこの通りの分量で仕込みました。

乾燥麹200グラム、水250ml、塩60グラムです。

3つを混ぜるとこんな感じになりました。

この季節なら、1週間ほどで完成するようなので、
とても楽しみです。

また塩麹を使った料理の話をしますので、しばしお待ちを。